お茶工房　富士園

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商品紹介

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  生

  火香(≒芳ばしい香り)を調整する焙煎工程をあえて省き、茎や粉も無選別に仕上げ、摘み立ての葉を思わせる青々とした香りや、キレのある渋みを活かしました。
  お茶農家にとっては馴染みのある美味しさ。スッキリとしていて朝茶や食後のお茶にも最適です。

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  山のお茶

  山間の茶園は日照が少なく新芽が硬化しづらい為、必要以上に蒸さずとも加工がしやすく、茶葉の形状がしっかり保たれているのが特徴です。品種特有の個性的な香りや滋味はそのような加工法で魅力を発揮、静岡では「山のお茶」と呼ばれています。栗や柏葉に似た香りと骨太な旨味で、どこか懐かしい静岡茶の魅力を表現しました。

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  香り緑茶

  多様化する食文化に併せ、お茶も伝統と革新を重ねています。古くからあって忘れ去られた製法”萎凋（いちょう）”を取り入れ生葉を微発酵させることで、葉っぱとは思えない華やかな香りが発揚してきます。日本茶らしい旨味に艶やかな衣装をまとったこの茶は、いつもと違った日常を演出します。

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  和紅茶

  当園の紅茶はアッサム種に比べ優しい飲み口。花の蜜を思わせるほのかな甘い香り、カカオのようなほろ苦さが特徴です。ストレートでご賞味いただくと、より繊細な風味をお楽しみいただけます。あんこを使ったお菓子や、お醤油を使用した料理等、和の食材とのペアリングにも可能性が広がります。

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