お茶工房　富士園

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商品紹介

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  手もみ茶

  日本の精神文化をお茶を通して伝えたい。
  古代中国、神農帝の伝説に始まり、お茶が人類の歴史に現われてより、人とお茶との歩みは必然、宗教や芸術、あるいは政治、経済と、形而上下にかかわらず結びつきながら発展、日本茶文化の今があります。
  このような悠久の茶文化に思いを馳せるにつけて、その末席において責任を果たすとはと自問自答した結果、煎茶道を志向した芸術品としてのお茶を、機械での製茶技術からも学び取り入れつくりました。

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  和紅茶

  日本茶文化に異国情緒を添える和紅茶…明治期より紅茶輸入自由化により衰退をはじめる昭和46年頃まで、日本の紅茶産業は隆盛を極めていました。平成期に入ると新たな優良国産紅茶用品種も台頭し、復刻の機運が高まります。
  そのような潮流をうけ、当園でも一貫した紅茶生産に取り組んで参りました。
  富士山の火山灰土によって育ったお茶の特徴的な滋味が醸す、甘露を思わせるコクと、甘くほんのりとした香りはカステラやどら焼き等にぴったり。まずは何も入れずにストレートでどうぞ。

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  紅富貴

  さまざまな環境問題を通して、自然への影響を考える機会も多くなり、産業レベルでは、「持続可能な開発目標」等のキーワードを目にする機会が増えた昨今、水をはじめとする自然の恩恵によって成り立っている私たちの茶業に於いても、サスティナブルとはどうあるべきか問い直す機会となった。
  茶の生命に学ぶ姿勢で、2019年3月12日に土壌改良を施し、それ以降、化学肥料農薬を散布することなく、樹勢の向上と品質の維持に成功、答の一つとした第一弾。

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  テイクアウト

  朝霧高原の広大な自然の中で、おいしいお茶を飲んでいただきたいとの思いから、テイクアウトでお茶をお召し上がりになりたいお客様には、朝霧茶房限定でこちらの湯呑にて提供させていただきます。
  口作りにお茶が美味しく飲める工夫がされており、飲み終わったらお土産としてご家庭で使っていただけます。
  また、資源を大切にする取り組みとして、おかわりを御希望のお客様には100円引とさせていただいております。

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