菓子工房　上野製菓

おすすめ商品Recomended item

商品紹介

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  草大福

  地元の生産農家から銘柄を指定して仕入れたもち米は、当社の温度管理された低温貯蔵庫にて保管し、製造する度に自社にて精米をする事で鮮度を落とすことなくお餅にした時の香りと甘みを逃がしません。富士山の伏流水をたっぷり吸わせてから、柔らかくつきあげた滑らかでこしのあるお餅に宮城県蔵王産の天然よもぎを合わせた草餅で粒餡を包みました。よもぎの爽やかな香りが口いっぱいに広がる富士山麓の恵が詰まった田舎仕立ての自慢の草大福です。

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  高原プリン

  富士山麓あさぎり高原の自然に包まれた牛たちから搾られた生乳100%でつくられた「あさぎり牛乳」 と あさぎり高原の大自然の中で富士山伏流水を与えられストレスなく育った健康な鶏から生まれる高品質な「たまご」で造ったコクのある濃厚な無添加プリンです。バニラビーンズは最高品質で名高いマダガスカル産でやさしくて甘い香りが華を添え、口当たりは固すぎず、柔らかすぎないように段階的に温度調整を施して「蒸し」にこだわることで独特の食感を生んでいます。まさに、ここでしか味わうことが出来ないあさぎり高原が生んだ極上のプリンです。

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  みるく羊羹

  朝霧みるく羊羹 とは「朝霧高原の牛乳を使った羊羹」です。「朝霧高原」といえば、「牛乳がおいしい」 そんな皆様のご期待に添う朝霧高原ならではの羊羹を開発したい！創業以来、羊羹に代表される和菓子を一筋に作ってまいりました。その私たちだから、この朝霧高原の地で代表される牛乳を使い、そして、伝統の和菓子としての羊羹のおいしさを大切にしながら、新しい羊羹を作りたい！という思いで開発が始まりました。羊羹に負けない濃厚なミルクの味が出せるよう試行錯誤を重ね、この味にたどり着きました。

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  お饅頭各種

  昔ながらの木のセイロで蒸した上野製菓特製のお饅頭です。蒸したばかりの饅頭は粗熱と余計な水分を飛ばした後に手早く包み、おいしさを逃がさずにわずかな時間で店頭に並びます。生地には、そば粉や牛乳、酒から山芋など吟味した素材を練りこんだものから、こし餡や粒餡を包んだバリエーションに富んだ個性豊かなお饅頭を用意させていただいております。店頭に在庫がない場合でも、お気軽にスタッフにお尋ねください。出来たての味をお楽しみください。

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